Bio Knoblauch 'schwarz'
10,79 €
inkl. MwSt.
(179,83 € * / 1000 g)
Inhalt: 60 g
Bio-Anbau
vegan
vegetarisch
Produktinformationen Bio Knoblauch 'schwarz'
Der schwarze Knoblauch ist aus einer langen natürlichen Reifung ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt. Verwenden kannst du ihn wie frischer, roher oder gekochter Knoblauch und er schmeckt auch genauso wie normaler Knoblauch als Würze für Fisch, Fleisch, Pizza, Pasta, Reis & Co.
Der Knoblauch ist so schwarz, weil er auf natürliche Weise fermentiert wurde. Während des Prozesses wird frischer Knoblauch mehrere Tage auf natürliche Art gealtert (fermentiert). Zucker und Aminosäuren des Knoblauchs erzeugen während des Gärprozesses stickstoffhaltige organische Verbindungen, die für die schwarze Farbe verantwortlich sind. Der Knoblauch bekommt durch die Fermentation eine sehr weiche, teilweise fast klebrige Konsistenz und der Geschmack verschiebt sich in eine eher süßliche Richtung: eine wirklich einzigartige und unvergleichbare Geschmackskomposition! Das Fermentieren sorgt außerdem dafür, dass der schwarze Knoblauch komplett geruchslos und ohne lästigen Nachgeschmack ist. Es lohnt sich also doppelt, den schwarzen Knoblauch auszuprobieren!
Herkunftsland:
Spanien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Hersteller:
Ferme De La Motte
Ökokontrollstelle:
ES-ECO-001-AN
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1103 |
| Brennwert in Kcal | 260 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| davon Zucker g | 12 |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,04 g |