Aus der Region

Bio Pilze 'Shiitake'

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Inhalt: 250 g

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Bio-Anbau

vegan

vegetarisch

Produktinformationen Bio Pilze 'Shiitake'

Shiitake schmecken würzig-mild, aromatisch und leicht lauchartig. Sie haben einen braunen Hut, die Ränder sind eingerollt und ihr Pilzfleisch ist weißlich und relativ fest. Doch damit nicht genug, diese hier stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Während der Shiitake in China und Japan ein weit verbreiteter Speisepilz ist, kennt man in hierzulande noch nicht so gut. Dabei ist er so vielfältig einsetzbar, passt zu fast allen Gerichten und ist auch in Kombination mit anderen Pilzsorten ein Hochgenuss. Wichtig: Gib Salz und Gewürze erst nach dem Garen zu Shiitake-Pilzen, damit sich ihr köstliches Aroma voll entfalten kann. Wie andere Pilze auch, sollte der Shiitake nicht abgewaschen, sondern lediglich mit einem Pinsel oder einem Küchenpapier geputzt und von trockenen Stielenden befreit werden. Übrigens, sein Name leitet sich vom Japanischen ab und bedeutet so viel wie „Pilz (take), der am Pasania-Baum (shii) wächst“. Er wird in manchen Gegenden der Erde auch gerne als "duftender Pilz" bezeichnet, was an seinem feinen und aromatischen Aroma liegt.

Herkunftsland: Deutschland

Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank

Pfand: nein

Hersteller: Pilzgarten Helvesiek

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-006

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert in KJ	84
Brennwert in Kcal	20
Fett	0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	1 g
davon Zucker g	1
Eiweiß	3 g
Salz	0,05 g