Bio Tofu 'Natur'
3,59 €
inkl. MwSt.
(8,98 € * / 1000 g)
Inhalt: 400 g
Bio-Anbau
vegan
vegetarisch
Produktinformationen Bio Tofu 'Natur'
Tofu wird von Vegetariern und Veganern insbesondere wegen seines hohen Protein- und Eisenanteils geschätzt und wird gerne als Fleisch- oder Käseersatz verwendet. Das chinesische Wort „Tofu“ heißt frei übersetzt „geronnene Bohne“. Tatsächlich ist Tofu nichts anderes als Quark aus Sojamilch. Lässt man Sojamilch gerinnen, entsteht ähnlich wie bei Kuhmilch Quark. Der Sojaquark wird dann entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst. Unser Tofu besteht ausschließlich aus Sojabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Naturtofu hat einen quarkähnlichen, neutralen Geschmack. Und genau das ist seine Stärke! Mit seinem reinen, neutralen Aroma ist er nämlich eines der vielseitigsten Lebensmittel, denn er lässt sich in jede gewünschte Geschmacksrichtung hin verarbeiten. Die schnittfeste, weiße Masse schmeckt roh, gebraten oder gekocht. Tofu lässt sich wunderbar marinieren, räuchern, panieren, grillen und frittieren. Für alle Zubereitungsarten gilt: Die Würzung bestimmt den Geschmack! Kräftige Gewürze wie Paprika, Pfeffer, Curry, Senf, Muskat und Ingwer passen besonders gut zum milden, zart-säuerlichen Eigengeschmack des Tofu. Ein echter Allrounder also wie wir ihn lieben! Unser Tipp: Presse den Naturtofu immer zuerst aus, dadurch verliert er seine Feuchtigkeit und kann Gewürze besser aufnehmen. Wickele den Tofu hierfür in Küchenkrepp und lege einen schweren Gegenstand darauf. Nach einigen Minuten ist er deutlich weniger feucht und in der Konsistenz fester.
Zutaten:
Wasser, SOJABOHNEN aus kontrolliert biologischem Anbau 48%, Gerinnungsmittel: Calciumsulfat
Allergene:
Sojabohnen
Ursprungsland:
Marokko
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Hersteller:
Treiber Tofu GmbH
Ökokontrollstelle:
DE-ÖKO-070
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 519 |
| Brennwert in Kcal | 124 |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker g | 0,5 |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Salz | 0,1 g |