Glatte Petersilie
Produktinformationen Glatte Petersilie
| Glatte
Petersilie schmeckt würzig-frisch. Petersilienblätter werden traditionell
gern und reichlich zum Würzen von Soßen, Suppen und Eierspeisen verwendet.
Über Kartoffeln, Salate und Gemüsegerichte gestreut verleiht die Petersilie
mit ihrem würzigen, intensiven, „grünen“ Aroma ebenso ein geschmackliches
"Upgrade" wie im Quark oder auf dem Butterbrot. Dabei gibt man das
frische Kraut erst unmittelbar vor dem Servieren dazu – beim Mitkochen würde
es viel von seinem tollen Aroma einbüßen. Petersilie stammt ursprünglich aus dem südöstlichen Mittelmeerraum und galt als Aphrodisiakum. Übrigens: Es empfiehlt sich, die Blätter nicht zu hacken, sondern zu schneiden. So verlieren sie beim Zerkleinern weniger aromatische ätherische Öle. In der arabischen Küche hat Petersilie einen sehr viel höheren Stellenwert als bei uns, gerne werden beispielsweise verschiedene Varianten eines Petersiliensalats zubereitet und so die Petersilie zum Hauptdarsteller gemacht. |
Herkunftsland:
Italien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 209 |
| Brennwert in Kcal | 50 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0,09 g |