Produktinformationen Harissa
Harissa ist eine aus dem Maghreb stammende scharfe Gewürzpaste aus frischen Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl. Heute ist Harissa in der gesamten nordafrikanischen Küche (in Marokko als Sahka) bekannt,
aber auch in arabischen Ländern, in Israel und Europa.
Harissa wird als Gewürz zum Beispiel für Merguez, in Suppen und Saucen sowie zu Teigwaren, Falafel und Reisgerichten verwendet. In Tunesien dient Harissa als Würzmittel für nahezu alle Gerichte und wird als Brotaufstrich zum Frühstück gegessen. Im Nahen Osten wird Harissa traditionell zu Mezze und Couscous gereicht.
Zutaten:
scharfe Paprika 87%, Knoblauch, Koriander, Salz, Kümmel, Säuerungsmittel: E330 Citronensäure
Herkunftsland:
Tunesien
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 302 |
| Brennwert in Kcal | 72 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker g | 6,9 |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Salz | 1,7 g |