Knoblauch 'Frisch'
Produktinformationen Knoblauch 'Frisch'
Beim sogenannten frischen Knoblauch handelt es sich um jungen Knoblauch, dessen Zehen noch nicht voll ausgereift sind. Man erkennt ihn an seinem saftigen grünen Stiel. Sein Geschmack ist etwas milder als getrockneter Knoblauch, er wird ähnlich verarbeitet wie Zwiebeln. Er ähnelt insgesamt etwas der Frühlingszwiebel oder jungem Lauch.
Das milde und feine Aroma des frischen Knoblauchs eignet sich prima um feine Gerichte wie helle Soßen oder Dips mit dem Knoblaucharoma leicht zu unterstreichen. Den grünen Teil des frischen Knoblauchs, der sogenannten Schlot, schmeckt fein gehackt auf Butterbrot. Aber auch im Salat oder einer Gemüsepfanne sorgt er für eine frische, milde Knoblauchnote. Wenn er gekocht wird, entwickelt er eine leichte Süße - unbedingt probieren!
Herkunftsland:
Deutschland
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 568 |
| Brennwert in Kcal | 136 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker g | 3 |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0 g |
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