Produktinformationen Maracuja 'gelb'
Die gelbe Maracuja stammt aus den tropischen Regionen Südamerikas, wie Brasilien, Paraguay und Argentinien. Sie ist etwas größer als die purpurne Passionsfrucht und auch deutlich säurehaltiger. Ihre volle Reife erkennst du, wenn ihre Schale durchgehend gelb gefärbt ist und keine grünen Stellen mehr aufweist.
Möchtest du sie pur genießen, schneidest du sie am besten der Länge nach auf und löffelst sie wie eine Kiwi aus. Ihr erfrischend süßlich-säuerlicher Geschmack und ihr exotisches Aroma verleiht vielen Marmeladen, Gelees und Soßen eine ganz besondere Note. Ihr Fruchtfleisch ergänzt sich außerdem prima mit Milchprodukten, wie beispielsweise Joghurts, und passt prima zu Geflügelgerichten und Meeresfrüchten. Am populärsten aber ist sie als Zutat für Säfte und Cocktails. Ihre zahlreichen, dunkelfarbigen Kerne sind übrigens essbar und angenehm knusprig. Wer sie jedoch nicht mag, streicht das Fruchtfleisch einfach vor dem Verzehr durch ein engmaschiges Sieb.
Ursprungsland:
Kolumbien
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein