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Süßkartoffel
Produktinformationen Süßkartoffel
Anders als der Name vermuten lässt, ist die Süßkartoffel keine Kartoffel, sondern eine süßlich schmeckende Wurzel. Sie gilt als neues Trendgemüse, diese Sorte hat eine rot-braun Schale und orangefarbenes Fruchtfleisch. Meist hat sie eine eher länglich und leicht gedrehte Form. Zubereiten lassen sie sich ähnlich wie Kartoffeln: gekocht, gebacken, frittiert, überbacken, gebraten oder als Püree oder Suppe sind sie eine wahre Delikatesse. Als Chips musst du Süßkartoffeln unbedingt probiert haben. Gebackene Süßkartoffeln gehören zum traditionellen Truthahn-Menü, das in den USA zu Thanksgiving gegessen wird. Auch roh als Gemüsesticks mit Dip oder fein gerieben im Salat schmeckt die süße Wurzel toll. Oder probiere doch mal ein exotische Süßkartoffel-Curry! In der ayurvedischen und indischen Küche wird die Süßkartoffel auch gerne zu Süßspeisen verwandelt. Die Schale kannst du übrigens mitessen.
Wegen ihrem hohen Wassergehalt ist die Knolle nur begrenzt lagerfähig. Man lagert sie wie Kartoffeln, am besten in kühlen, trockenen und dunklen Kellerräumen. Die ursprüngliche Heimat von Süßkartoffeln soll in Südamerika liegen. Ganz einig sind sich Botaniker darüber aber bis heute nicht. Man glaubt, das Christoph Kolumbus die Wurzel mit nach Europa gebracht hat.
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 292 |
| Brennwert in Kcal | 70 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,008 g |