Orange 'Cara Cara', rotfleischig

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inkl. MwSt. 
Inhalt: 1 Stück
vegan
vegetarisch
Produktinformationen Orange 'Cara Cara', rotfleischig

Diese ganz besondere Navel-Orangensorte musst du einfach probieren, denn sie gilt als die wohlschmeckendste Sorte überhaupt: Sie besitzt nur sehr wenig Säure und ist dafür umso süßer und saftiger. Ihr rosafarbenes, leuchtendes Fruchtfleisch ist unglaublich zart und nicht zu verwechseln mit dem der Blutorangen. Entstanden ist sie ursprünglich in Venezuela, wird heute jedoch auch vielfach in Spanien für uns angebaut. Der Erntezeitraum ist denkbar knapp: Meist ist sie ab Mitte Dezember bis Anfang Februar erhältlich.

Am besten schmeckt sie pur aus der Hand. Aber natürlich macht sie auch im Obstsalat und Müsli eine gute Figur. Von Gourmetköchen wird sie auf Grund ihrer geringen Säure gern für exquisite Saucen verwendet.

Die feinste Art, Orangen vorzubereiten, ist aber zweifellos das sogenannte Filetieren. Klingt kompliziert, ist aber ganz einfach: Die Ober- und Unterseite der Orange gerade schneiden, sodass sie auf der Arbeitsfläche stehen kann. Mit einem scharfen Messer die Schale und sämtliche weiße Häute von oben nach unten entfernen. Nun lassen sich die Filets leicht zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

Herkunftsland: Spanien
Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand: nein
Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert in KJ 175
Brennwert in Kcal 42
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 8 g
davon Zucker g 8
Eiweiß 1 g
Salz 0 g