Büffelmozzarella-Kugel 'Sori'
Produktinformationen Büffelmozzarella-Kugel 'Sori'
Der cremig-weiche Büffelmozzarella ist eine Spezialität der italienische Küche. Er wird aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt, die reicher an Proteinen, Calcium und Fett ist als Kuh- oder Schafsmilch. Der Begriff 'Mozzarella' leitet sich von der Herstellungsart ab: Durch die 'mozzatura' (Abschlagen, Abschneiden per Hand) werden von der Käsemasse die einzelnen Portionen abgetrennt.
Der Büffelmozzarella hat einen milden, milchigen Geschmack und mindestens 52% Fett i. Tr. Er wird verwendet wie 'normaler' Mozzarella, hat aber einen feineren Geschmack. Der Klassiker 'Tomate-Mozzarella' wird damit zum Hochgenuss, er verfeinert aber auch Salate, schmeckt auf Sandwiches oder kann zum Überbacken verwendet werden. Schneide einfach die Kugel in mundgerechte Stücke, ganz wie Du sie benötigst und genieße den angenehm-milden Geschmack des Büffelmozzarellas.
Zutaten:
BÜFFELMILCH, MOLKE, Salz, Lab (tierisch)
Allergene:
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Lactose)
Herkunftsland:
Italien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Hersteller:
Sori Italia S.r.l.
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1084 |
| Brennwert in Kcal | 262 |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,57 g |