Produktinformationen Burrata
Frischer Burrata ist im Geschmack ähnlich wie Mozzarella. Das Besondere an Burrata ist der cremige, leicht flüssige Kern mit seinem milchig-sahnigen und leicht süßlichem Aroma. Darum wird er auch "Käse mit Herz" genannt. Am besten genießt man den Käse pur - eventuell mit etwas Olivenöl, frischen Kräutern wie zum Beispiel Basilikum oder ähnlich wie Mozzarella zu Tomaten. Der Frischkäse lässt sich zudem in etlichen Gerichten wie beispielsweise Gratins oder Pizzen überbacken oder in Salaten verwenden. Burrata wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält mindestens 53% Fett i. Tr.
Zutaten:
pasteurisierte MILCH, UHT-SAHNE (mind. 35%), Salz, mikrobieller Labaustauschstoff
Allergene:
pasteurisierte Milch, UHT-Sahne
Herkunftsland:
Italien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Hersteller:
Casificio Palazzo S.P.A
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 910 |
| Brennwert in Kcal | 217 |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker g | 1,2 |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,8 g |