Currypaste 'rot'
Produktinformationen Currypaste 'rot'
Der Geschmack Thailands in einer Paste: Rote getrocknete Chilis, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Koriander und Kreuzkümmel sind nur einige Zutaten, die in dieser aromatischen Paste zusammentreffen und fernöstliche Genüsse auf den Teller zaubern. Die Currypaste ist eine typische Zutat der thailändischen Küche und die Grundzutat für Gerichte aus der Gruppe der „Gaeng“, die bei uns als „Curry“ bezeichnet werden. Typischerweise werden solche Pasten in Thailand vor ihrer Verarbeitung frisch zubereitet, wobei jede Familie natürlich ihr eigene Mischung hat. Wir haben hier für dich eine bereits fertig zusammengerührte Paste aus sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Neben roten Currypasten gibt es auch grüne Currypasten in der thailändischen Küche. Sie unterscheiden sich in erster Linie in ihrem Schärfegrad, wobei die grüne Paste schärfer ist als die rote. Somit ist diese rote Paste perfekt für alle, die es gerne etwas milder, aber doch angenehm scharf mögen. Die Paste ist sehr konzentriert, weshalb bereits ein kleiner Teelöffel zum Würzen reicht, du aber natürlich für intensiv-schärferen Geschmack mehr verwenden kannst. Besonders gut passt die rote Currypaste zu Rind oder Lamm und natürlich zu Gemüse. Einfach die Paste im Wok oder Pfanne anschwitzen, Kokosmilch hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Dann nach Belieben weitere Zutaten hinzugeben und gar ziehen lassen - fertig ist dein thailändisches Curry 'at home'!
Zutaten:
rote getrocknete Chilis 28%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffir Limettenschale, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel
Herkunftsland:
Thailand
Lagerung:
Raumtemperatur (bei nicht geöffneter Verpackung)
Pfand:
nein
Hersteller:
Cock Brand
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 536 |
| Brennwert in Kcal | 130 |
| Fett | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| davon Zucker g | 4,6 |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Salz | 11,2 g |