Kartoffel 'Bamberger Hörnchen' (festkochend)
Produktinformationen Kartoffel 'Bamberger Hörnchen' (festkochend)
Die Kartoffelsorte "Bamberger Hörnchen" stammt aus Bamberg in Franken und darf auch nur dort angebaut werden. Sie gehört zu den ältestens Kartoffelsorten Deutschlands. Bamberger Hörnchen ist eine festkochende Kartoffel, fällt also beim Kochen nicht auseinander. Sie ist fingerlang, gelbfleischig und hat eine leicht rosa Schale. Ihr Aroma ist leicht nussig und intensiv-würzig. Wie alle festkochenden Sorten eignet sich die Bamberger Hörnchen vor allem als Beilagenkartoffeln, für Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin und -aufläufe. Dank ihres feinen Aromas werden Bamberger Hörnchen in Franken gerne für Kartoffelsalat verwendet.
Die Kartoffel ist von Natur aus eine wertvolle Knolle: Sie liefert so gut wie kein Fett, enthält aber Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Kartoffeln sind kalorienarm, denn sie enthalten rund 80 % Wasser.
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 292 |
| Brennwert in Kcal | 7 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.1 g |