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Kartoffel 'übergroß' (festkochend)
Produktinformationen Kartoffel 'übergroß' (festkochend)
Diese sehr großen Kartoffeln sind festkochende Kartoffeln. Sie haben also im Gegensatz zu mehligkochenden Kartoffeln einen geringeren Stärke Anteil. Das Fruchtfleisch ist sehr feucht und schnittfest. Die festkochende Kartoffel behält diese Eigenschaften auch nach dem Kochen und ist so besonders geeignet für Gerichte, in denen sie im Ganzen oder in Stücken erhalten werden soll – also in Salaten, bei Brat- und Pellkartoffeln oder im Gratin.
Die Kartoffel kommt ursprünglich aus den südamerikanischen Anden. Um 1600 brachten die Seefahrer die Kartoffel nach Europa. Die ältesten Funde einer Kartoffelpflanze sind ungefähr 13.000 Jahre alt. Sie ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, wie auch die Tomate oder die Paprika. In Deutschland gilt sie nicht als Gemüse, sondern zählt zu den landwirtschaftlichen Kulturen. Weltweit gibt es über 4.000 verschiedene Kartoffelsorten.
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Hersteller:
Kartoffel Ehlen
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 292 |
| Brennwert in Kcal | 70 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,01 g |