Katenschinken 'geschnitten'
Produktinformationen Katenschinken 'geschnitten'
Katenschinken ist eine norddeutsche Schinken-Spezialität der schleswig-holsteinischen Region Holstein. Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert. Das Aroma katengeräucherter Fleischwaren ist kräftig und pikant, dabei aber sehr fein.
Katenschinken wird wegen seines mildwürzigen Geschmacks gerne als Brotbelag für Schinkenbrote und belegte Brötchen sowie für Aufschnitt-Platten und Buffets verwendet. Zudem eignet er sich für Gerichte wie dem Strammen Max und als kalte Fleischbeilage zu Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln und zu vielen Gemüsezubereitungen, insbesondere zu Spargel.
Zutaten:
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Konservierungsmittel Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Buchenrauch
Pfand:
nein
Hersteller:
Grander Katenschinken
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 968 |
| Brennwert in Kcal | 232 |
| Fett | 15,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker g | 0,2 |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Salz | 4,8 g |