Keniabohnen in der Schale
Produktinformationen Keniabohnen in der Schale
Keniabohnen sind eigentlich grüne Buschbohnen aus Afrika, sie sind jedoch farblich etwas blasser und dünner als die heimischen grünen Bohnen. Sie haben wie die Buschbohnen keinen Samen und sind sehr zart. Ihr Geschmack ist leicht süßlich. Wie alle Bohnensorten müssen sie vor dem Verzehr erhitzt werden, da sie roh giftig sind.
Am besten schmecken Keniabohne, wenn sie noch etwas Biss haben. Deshalb solltest du sie nur kurz in Salzwasser blanchieren und anschließend mit Eiswasser abschrecken. Schwenkt man sie dann kurz in gesalzener Butter hat man eine tolle Beilage zu Beispielsweise Steaks oder Lammkarre. Übrigens, Keniabohnen werden tatsächlich aus Kenia importiert und zählen zu den begehrtesten und teuersten Bohnen, die auf dem Markt angeboten werden.
Ursprungsland:
Kenia
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 138 |
| Brennwert in Kcal | 33 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,01 g |