Produktinformationen Kurkuma 'gemahlen'
Die Geschichte der Kurkuma-Pflanze reicht in ihrem Ursprungsland Südostasien bis zu 4000 Jahre zurück. Kurkuma ist somit eins der ältesten Gewürze der Welt. Das Kurkuma-Gewürz wird aus der Wurzel der Kurkuma-Pflanze gewonnen. Kennen tut es jeder als Bestandteil der Curry-Mischung. Es sorgt dafür das Curry eine gelbe Farbe hat.
Kurkuma hat einen mild-würzigen leicht erdig-bitteren Geschmack. Es ist besonders in der orientalischen, nordafrikanischen und asiatischen Küche beliebt. Auch in der indischen Küche gehört gemahlene Kurkuma zu den besonders häufig verwendeten Gewürzen. Häufig wird Kurkuma verwendet, um Reisgerichte zu würzen. Ein besonders bekanntes Reisgericht ist die spanisches Paella. Besonders gut harmonisiert Kurkuma mit schwarzem Pfeffer und Ingwer.
Zutaten:
Kurkuma
Herkunftsland:
Indien
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1305 |
| Brennwert in Kcal | 312 |
| Fett | 3,25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,84 g |
| Kohlenhydrate | 67,14 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 9,68 g |
| Salz | 0 g |