Mangold 'bunt'
Produktinformationen Mangold 'bunt'
Der Geschmack von Mangold wird vielfach als Mischung zwischen Spinat und Sauerampfer beschrieben. Unsere Vorfahren verspeisten Mangold bis zum Ende des 18. Jahrhunderts gern und oft – doch dann verdrängte der Spinat zumindest bei uns das feine und würzige Gemüse. Zum Glück für unseren Gaumen ist Mangold langsam aber sicher wieder im Kommen!
Die großen Mangoldblätter haben ein leicht bitteres Aroma, die Stängel schmecken nussartig. Verwendet wird Mangold wie Spinat: Man kann ihn als Salat roh verzehren oder aber kochen, dämpfen oder kurz in Butter und Salz schwenken. Die Stängel lassen sich wie Spargel zubereiten und haben ein milderes Aroma. Achtung: Wenn Du den Mangold zubereitest, ist es wichtig, darauf zu achten, die Stiele immer als Erstes zu garen, da sie mehr Zeit benötigen als seine Blätter. Im Salat harmoniert Mangold super mit Chicoree. Optisch ist der bunte Mangold in jedem Fall ein Hingucker!
Herkunftsland:
Deutschland
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 59 |
| Brennwert in Kcal | 0 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,23 g |