Produktinformationen Pak Choy 'Shanghai'
Shanghai Pak Choy ist wohl eine der bekannteren Varianten des wohlschmeckenden Blattgemüses. Mit dem Mini-Pak Choy teilt diese Shanghai-Variante die kleinere Größe. Im Gegensatz zum 'einfachen' Pak Choy wird Shanghai Pak Choy früher geerntet und hat daher noch die ansprechenden, grünen Blätter. Gemeinsam mit den Stängeln falten sie sich wie ein Paket übereinander. Optisch erinnert der Pak Choy ein wenig an Mangold. Er wurde bereits vor 6000 Jahren in der fruchtbaren Erde des Gelben Flusses in China angepflanzt und ist damit eines der ältesten Gemüse der Welt.
Das Gemüse hat eine feste Struktur. Der Geschmack ist aromatisch-würzig und leicht senfartig und erinnert an Kohl, wodurch dieses Gemüse - seinem Namen entsprechend - sehr gut zu vielen asiatischen Gerichten passt. In der asiatischen Küche wird er ähnlich wie Chinakohl verwendet. Du kannst die Rosetten kochen oder als Salat roh genießen. Die Blätter mit den Stengel jedoch auch super im Wok braten und mit Austernsauce abschmecken.
Ursprungsland:
Deutschland
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 54 |
| Brennwert in Kcal | 13 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,05 g |