Produktinformationen Panko Mehl
Panko-Mehl ist ein aus der japanischen Küche stammendes Paniermehl aus Brotkrumen. Es wird aus einer Art Weißbrot ohne Kruste hergestellt und ist deshalb heller als die meisten Paniermehle der westlichen Küche. Die einzelnen Krümel sind länglich und gröber und sorgen beim Frittieren oder Braten für eine zarte, fluffige und knusprige Textur. Es eignet sich zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten (besonders Garnelen), Gemüse, Hühner- und Schweinefleisch. In Japan wird es hauptsächlich für Tonkatsu, also Schweineschnitzel verwendet. Unser Tipp: Paniere doch mal Süßkartoffeln in Spalten geschnitten mit Pankomehl - lecker!
Zutaten:
WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Palmöl, Glukose
Allergene:
Weizenmehl
Herkunftsland:
Südkorea
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1603 |
| Brennwert in Kcal | 378 |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker g | 4,5 |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1,2 g |