Radicchio 'Castelfranco'
Produktinformationen Radicchio 'Castelfranco'
| Die
Radicchio Sorte 'Castelfranco' hat ein ganz besonderes Aussehen: Die
Blätter sind weiss-creme-farben mit feinen Farbtupfern von lila bis weinrot
besprenkelt. Optisch ein echter Hingucker - nicht umsonst wird er aufgrund
seiner Schönheit auch als 'Orchideen-Salat' bezeichnet. Er hat die
Form eines Kopfsalates, die Blätter sind jedoch so fest, wie die des
Radicchios. Er schmeckt leicht bitter-süß und ist knackig-frisch. Meist wird er wie alle Raddichio Sorten roh als Salat zubereitet, man kann aber auch kurz kochen und z.B. Risotto damit verfeinern. Seinen Namen hat er von der italienischen Stadt Castelfranco, in deren Region Venetien er seine Herkunft hat. |
Ursprungsland:
Italien
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 53 |
| Brennwert in Kcal | 13 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,03 g |