Produktinformationen Radicchio 'Tardivo di Treviso'
Die seltene und ganz besondere Radicchio-Sorte 'Tardivo di Treviso' wird ausschließlich im italienischen Veneto in den Wintermonaten geerntet und ist nur äußerst kurz erhältlich. Im Gegensatz zu anderen Radicchio- und Chicorée-Sorten ist der 'Tardivo' am wenigsten bitter. Besonders im rohen Zustand ist der Geschmack unvergleichlich mild und frisch, die Textur seidig zart und gleichzeitig überaus knackig. So verleiht er gerade Blattsalaten einen besonders knackigen Biss. Sein ganzes Aroma entfaltet er aber erst, wenn er gegart wird. Auch gedämpft, gebraten oder gegrillt stellt er eine unvergleichliche Delikatesse dar. Probiere ihn unbedingt aus!
Zutaten:
entspricht ca. 230g
Ursprungsland:
Italien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 53 |
| Brennwert in Kcal | 13 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,03 g |