Produktinformationen Radieschen 'rot, weiß'
| Nein,
Radieschen sind nicht immer rot! Es gibt aber auch gelbe, graue,
scharlachrote, weiße, violette, schwarze und sogar - wie diese hier -
zweifarbige Radieschen. Eng verwandt und im Geschmack recht ähnlich sind sie
mit dem Rettich: leicht scharf aufgrund der enthaltenen Senföle. Bestreust du
sie mit etwas Salz, wird die Schärfe abgemildert. Über seine genaue Herkunft etwa herrscht bis heute botanisches Rätselraten. Und das, obwohl schon die alten Ägypter und Babylonier in die würzigen Rundknollen gebissen haben dürften. Was wir wissen: Auf einem Butterbrot sind sie unschlagbar! Auch im Salat mariniert mit etwas Essig und Öl schmecken sie super. Man kann sie auch im Ganzen und mitsamt den Blättern frittieren und als ungewöhnliche Gemüsebeilage servieren. Unser Tipp: Die Radieschenblätter nicht wegschmeißen, sondern ähnlich wie Spinat zubereiten! |
Herkunftsland:
Deutschland
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein
Hersteller:
Gemüsebau Detlef Bendt
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 58 |
| Brennwert in Kcal | 14 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,05 g |