Produktinformationen Trüffelöl
Trüffel selbst sind schwer zu bekommen und meist sehr teuer. Eine tolle Alternative ist Trüffelöl - es schmeckt intensiv nach Trüffeln, ist erschwinglich und eignet sich toll zu Verfeinern und Würzen von diversen Gerichten. Über Nudeln geträufelt gibt es verschiedenen Pastagerichten ein edlen Touch. Trüffelöl passt aber super zu Gemüse wie Spargel, Zucchini, Blumenkohl, Süßkartoffel, Mais, Kürbis oder Pilze aller Art. Selbst einfachen Gerichten wie beispielsweise Kartoffelpüree verleiht das hochwertige Öl eine delikate Würze. Aber Achtung: Da der Geschmack sehr intensiv ist, sollten Sie mit dem Trüffelöl sparsam umgehen, denn zu viel davon kann das beste Menü zerstören.
Die Herstellung von Trüffelöl erfolgt im Gegensatz zu anderen Ölen nicht durch Pressung. Trüffel sind nämlich Pilze und enthalten von Natur aus keine Ölanteile. Bei diesem Trüffelöl handelt es sich um extra natives Olivenöl mit dem Aroma vom Weißen Trüffel. Der Weiße Trüffel oder auch 'Alba-Trüffel' hat wie der Name schon andeutet eine sehr helle Färbung, die zwischen Beige, Gelb und Ocker variiert. Das Aroma des Alba-Trüffels ist sehr intensiv und erinnert an Knoblauch, Schalotten und Käse.
Zutaten:
extra natives Olivenöl, Weißer Trüffel-Aroma
Herkunftsland:
Italien
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Azienda Agricola De Carlo soc. Arg. sem.
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 3389 |
| Brennwert in Kcal | 824 |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |