Wildspargel
Produktinformationen "Wildspargel"
Der wilde Spargel hat seinen Ursprung im europäischen Mittelmeerraum. Hier wächst er wild in lichten Wäldern und an Fluss- und Bachufern und wird als Delikatesse gesammelt. Optisch ähnelt er nur bedingt dem grünen Spargel, geschmacklich stehen die keinen, zarten Stängel ihren 'großen' Verwandten allerdings in nichts nach! Das markante Spargelaroma ist sogar noch deutlich ausgeprägter und würziger.
Schälen muss du hier nicht - scharf anbraten und leicht gewürzt schmeckt der Wildspargel zu Spaghetti, in Quesadillas oder als Topping auf Steak oder Fisch. Auch roh ist er gut bekömmlich und komplettiert beispielsweise deinen leichten Sommersalat.
Mit dem Ende der viel zu kurzen Spargelsaison Ende Juni endet auch die Erntezeit des Wildspargels. Daher genieße das tolle Stangengemüse am besten jetzt, solange es noch da ist!
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 77 |
| Brennwert in Kcal | 18 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,01 g |