Zwetschgen
Ob auf dem Kuchen, in der Marmelade oder pur gesnackt: Mit ihrem süßlich-säuerlichem Fruchtfleisch und ihrer auffälligen violetten Farbe sind die Zwetschgen ein herrlicher Genuss im Spätsommer. Botanisch gesehen sind sie eine Unterart der Pflaume, allerdings unterscheiden sie sich in Form und Farbe deutlich voneinander. Zwetschgen sind kleiner und länglich zulaufend. Außerdem enthalten sie weniger Wasser als ihre runden Verwandten und eignen sich damit etwas besser zum Backen.
Zwetschgen gehören zu den Obstsorten, die nicht nachreifen. Am wohlsten fühlen sie sich bis zum Verzehr im Kühlschrank, sie lassen sich aber auch gut einfrieren. So kannst du auch im Winter herzhaften Zwetschgenknödel oder leckeren Zwetschgenkuchen mit feinen Butterstreuseln genießen.
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in KJ | 200 |
Brennwert in Kcal | 48 |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 10 g |
davon Zucker g | 9 |
Eiweiß | 1 g |
Salz | 0,01 g |