Produktinformationen Ajvar
Ajvar oder auch Ajwar ist eine Mischung aus Paprika und Auberginen und gilt als eine Spezialität der Balkanküche. Das würzig-herzhafte Püree wird mit Knoblauch und Peperoni abgeschmeckt. Ajvar wird als Beilage zu Gegrilltem (insbesondere zu Lamm), zu Würsten, zu Gemüse, als Brotaufstrich, auch zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen und als Dip verwendet. Traditionell werden im Herbst auf dem Balkan die großen Mengen von Paprikaschoten und Auberginen für Ajvar im Freien geröstet und Ajvar auf Vorrat hergestellt.
Zutaten:
Paprika (84%), Auberginen, pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl), Zucker, Pfefferoni scharf, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Knoblauch
Pfand:
nein
Hersteller:
Linda Food GmbH
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 300 |
| Brennwert in Kcal | 72 |
| Fett | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker g | 7,3 |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 1,5 g |