Produktinformationen Mangostan 'lose'
Mangostan ist die Frucht eines tropischen Baumes, die hierzulande (noch) weniger bekannt ist. Optisch sieht sie auch etwas sonderbar aus: Die Früchte weisen an der unteren Seite vier derbe, beständige Kelchblätter auf und oben an der Spitze sind ledrige Narbenreste vorhanden. Die Schale ist relativ dünn, purpurfarben bis dunkel-purpurrot, relativ glatt, kahl und manchmal mit gelblich-braunen Flecken versehen.
Probieren aber lohnt sich definitiv: Das Fruchtfleisch hat einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack, der sich zwischen Trauben, Ananas, Grapefruit und Pfirsich bewegt - eine besonders schmackhafte Kombination. Obwohl die Schale hart wirkt, lässt sich diese recht leicht zerteilen, wenn die Frucht reif genug ist. Essen lässt sie sich wie eine Orange. Die äußere, violette Schale solltest du vorsichtig mit vier nicht all zu tiefen Schnitten vierteln. Dann schneidest du die obere Kappe der Schale weg, und ziehst die weiße Frucht im Inneren aus. Und zwar, in dem du die Schale einfach von oben nach unten abziehst. Achtung: Die Schale ist nicht essbar!
Herkunftsland:
Indonesien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 307 |
| Brennwert in Kcal | 73 |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| davon Zucker g | 4,7 |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Salz | 0,02 g |