Mini Mais
Produktinformationen Mini Mais
Der Mini-Mais ist eine kleine thailändische Züchtung des Gemüsemais. Mit einer Länge von nur 9 bis 10 cm ist Mini-Mais ein wahrer Blickfang im Mini-Gemüsesortiment. Mini-Mais ist eigentlich der unreife Kolben der Maispflanze, und zwar sowohl von Futter- als auch Zuckermais. Das Gemüse wird sehr früh geerntet: 1 bis 2 Tage nach der Entstehung der Maisblätter. Dann ist der Mais noch wunderbar zart und besticht durch einen subtilen, süßen Geschmack sowie einen knackigen Biss.
Mini-Maiskolben werden hierzulande überwiegend zu Sauerkonserven , insbesondere zu Mixed Pickles verarbeitet. Er eignet sich aber auch toll als Frischgemüse, beispielsweise kurz blanchiert und anschließend mit etwas Butter und Zucker in einer Pfanne geschwenkt. In der asiatischen Küche findet man die Mini-Maiskolben häufig in Scheiben geschnitten in den verschiedensten Wok-Gerichten und Currys.
Herkunftsland:
Kenia
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 363 |
| Brennwert in Kcal | 87 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| davon Zucker g | 3 |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0 g |