Pfeffer rosa 'ganz'
Produktinformationen Pfeffer rosa 'ganz'
Was findet sich in nahezu jeder Küche auf dieser Welt? Richtig, der Pfeffer! Einst teures Edelgewürz aus Indien, heute fester Bestandteil vieler Gewürzmischungen und pfeffrig-scharfer Rezepte. Schwarzer Pfeffer schmeckt würzig-scharf und brennt leicht im Mund. Wer genau darauf achtet, kann auch holzige und fruchtige Aromen erkennen und riechen. Pfeffer ist ein aromatisch-scharfer Begleiter zu Herzhaftem oder als süß-scharfe Kombi mit Obst und Schokolade.
Die rosa Pfefferbeere hat nichts mit dem klassischen Pfeffergewächs gemeinsam. Sie wächst nicht wie die anderen Pfeffersorten an der Pfefferpflanze, sondern am brasilianischen Pfefferbaum. Der roasfarbene ist also eigentlich kein Pfeffer und schmeckt auch nicht scharf. Vielmehr erinnert sein vollmundiges Aroma an Wacholderbeeren und schmeckt pikant-würzig und leicht süßlich. Rosa Pfeffer eignet sich aufgrund seiner tollen Optik natürlich besonders gut zum Dekorieren von herzhaften Gerichten. Aufgrund der fehlenden Schärfe wird er auch gerne zum Würzen von Süßspeisen und Pralinen verwendet. Unser Tipp: Bittere Gemüsesorten wir Chicorée, Artischocken, Mangold und Fenchel harmonisieren besonders gut mit rosa Pfeffer.
Zutaten:
rosa Pfeffer ganz
Herkunftsland:
Brasilien
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1399 |
| Brennwert in Kcal | 336 |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker g | 31 |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 0,1 g |