Produktinformationen Piment 'ganz'
Als Christoph Kolumbus und Konsorten durch die Welt schipperten, entdeckten sie nicht nur die Antillen, sondern dort auch kleine rötlichbraune Beeren. Die hielten sie fälschlicherweise für Pfeffer. Zunächst eine große Freude, denn Pfeffer war damals ungefähr so wertvoll wie Gold. So bekam das Gewürz auch seinen irreführenden Namen: Piment stammt vom spanischen „pimienta“ – was nichts anderes bedeutet als Pfeffer.
Das Aroma ist süßlich-herb und hat eine angenehme, dezente und leicht brennende Schärfe. Genau wie Gewürznelken sorgt Piment für ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge. Frisch gemahlener Piment duftet und schmeckt übrigens intensiver als die ganzen Beeren. Insgesamt lautet die Devise: lieber noch mal nachwürzen als zu viel Piment im Essen. Piment passt vor allem zu defitgeren, winterlichen Gerichten. Wild und Lamm bekommen dadurch ein tolles Aroma. Piment passt aber auch zu exotischen oder orientalischen Gerichten, zu traditionellem Gebäck sowie auch zu Glühwein oder Punsch.
Zutaten:
Piment
Herkunftsland:
Mexico
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1290 |
| Brennwert in Kcal | 308 |
| Fett | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |