Produktinformationen Raz el Hanout
Raz el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Norden Afrikas. Sie besteht aus bis zu 30 verschiedenen Gewürzen, die genaue Zusammensetzung variiert jedoch. Die Gewürzhändler auf den Basaren in Marokko, Algerien und Tunesien haben seit jeher ihre ganz eigene Rezeptur für diese besondere Gewürzspezialität. In dieser Mischung findest du Curcuma, Koriander, Fenchel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Piment, Cumin, Chili, Cardamom, Bockshornkleesamen, Muskatnuss und Anis. Raz el Hanout ist eine tolle Kombination aus süß und scharf. Zimt und Muskat geben der Gewürzmischung ein süßliches Aroma, Chili und Ingwer sorgen für die pikante Schärfe. Curcuma, Koriander und Bockshornklee runden den Mix mit einer exotischen Note ab.
In der nordafrikanischen Küche würzt man täglich mit Ras el Hanout: Couscous und Reis werden damit verfeinert, ebenso wie Lammgerichte und Gemüseeintöpfe. Die Gewürzmischung eignet sich auch prima zum Würzen von Gulasch, Ragouts, Hackfleisch, Hähnchen sowie Linsen- oder Erbsensuppen.
Zutaten:
Curcuma, Koriander, Fenchel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Piment, Cumin, Chili, Cardamom, Bockshornkleesamen, Muskatnuss, Anis
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1780 |
| Brennwert in Kcal | 425 |
| Fett | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 54,9 g |
| davon Zucker g | 7,3 |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | 0,19 g |