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Salat 'Rübstiel'
13,50 €
inkl. MwSt.
(27,00 € * / 1000 g)
Inhalt: 500 g
Aus der Region
vegan
vegetarisch
Produktinformationen Salat 'Rübstiel'
| Wer
schon mal Rübstiel-Salat probiert hat, wundert sich wahrscheinlich, denn
dieses feine Gemüse ist in fast ganz Deutschland so gut wie unbekannt. Auch
den Zweitnamen 'Stielmus' haben die wenigsten schon mal gehört.
Sehr schade, denn Rübstiel gehört zu den besonders interessanten
Gemüsesorten. Denn anders als der Name es besagt, ist Rübstiel ein Gemüse -
eng mit Kohl verwandt - und keine Salatvariante. Die feinen Rüben werden so
gepflanzt, dass sich statt dicker Rüben die typischen langen Blattstiele
bilden. Rein äußerlich erinnert Rübstiel mit seinen langen, dunkelgrünen Blättern und den hellen, zarten Stielen an Mangold. Geschmacklich ist Rübstiel zwischen würzig und leicht scharf einzuordnen. Die Blätter und Stängel des Rübstiels bereitest du am besten getrennt voneinander zu, da sie eine unterschiedlich lange Garzeit haben. Super schmeckt Stielmus leicht gedünstet als Beilage zu Fisch, Geflügel, Fleisch oder Eiergerichten. Aber er passt auch toll in leichte Eintöpfe, Salate und herzhafte Kuchen. Ein Geheimtipp kommt aus den Niederlanden: Dort bereitet man den traditionellen 'Stamppot' aus gedünstetem Stielmus, gebratenem Speck und gestampften Kartoffeln zu. Einfach alles einzeln vorbereiten und dann mischen! |
Herkunftsland:
Niederlande
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 100 |
| Brennwert in Kcal | 24 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker g | 3 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,25 g |