Produktinformationen Senfkörner 'gelb'
Wenn von Senfkörnern die Rede ist, wird meist von Weißem Senf gesprochen. Dieser ist neben dem Schwarzen Senf die meistverwendete Senfart. Was wohl nicht jeder weiß: Senf für sich ist nicht scharf. Doch wenn die enthaltenen Scharfstoffe (Senföle) auf Flüssigkeiten treffen – in diesem Fall den Speichel im Mund – entwickeln sie sich zu echten Zungenbrennern.
Senf ist ein Allroundtalent: Die kleinen Körner eignen sich zum Braten und Kochen (Vorsicht: Unter zu großer Hitzeeinwirkung verliert Senf wieder an Schärfe), Marinieren und Einlegen. Fleisch- und Fischgerichte sind beispielsweise beliebte Einsatzgebiete für Weißen Senf. Senfkörner passen aber auch toll in Eintöpfe und eignen sich zum Einlegen von Gurken, Zwiebeln, Kürbissen und Co.
Zutaten:
SENFSAAT
Allergene:
Senfsaat
Herkunftsland:
Russland
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 1989 |
| Brennwert in Kcal | 475 |
| Fett | 28,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| davon Zucker g | 14,2 |
| Eiweiß | 24,9 g |
| Salz | 0 g |