Aus der Region
Steckrüben
3,49 €
inkl. MwSt.
Inhalt: 1 Stück (entspricht ca. 1,6 kg)
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vegan
vegetarisch
Produktinformationen Steckrüben
Die Steckrübe, auch Kohlrübe oder Bodenkohlrabi genannt, ist eine Kreuzung von der weißen Rübe und dem Kohlrabi. Sie erinnert geschmacklich eher an den letzteren und ist süßlich-herb. Achtung: Die Steckrübe kann nicht roh verzehrt werden. Aber sie schmeckt gekocht oder püriert und wird oft für Eintöpfe und Suppen oder in Aufläufen verwendet.
Um das erdige Aroma zu unterstreichen, dünstet man die Steckrübe gerne in Schmalz oder Öl an. Zu ihr passt geräuchertes Schweinefleisch, Gans oder Ente. Vegetarier machen aus Steckrüben gerne 'Schnitzel': einfach in Scheiben schneiden, vorgaren, mit Semmelbröseln panieren und knusprig braten. Früher war die Steckrübe vielfach als Viehfutter oder Notnahrung im sogenannten 'Steckrübenwinter' zum Ende des 1. Weltkriegs verschrien, heute hat sie zum Glück den Weg in unsere Küchen gefunden und erfreut sich immer größerer Beliebtheit: Unbedingt ausprobieren!
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Hersteller:
Dorothea Gerths
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 147 |
| Brennwert in Kcal | 35 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,03 g |