Sugar Snaps
Produktinformationen Sugar Snaps
‚Sugar Snaps‘ sind keine Süßigkeit und schon gar kein alkoholisches Getränk - es sind die hierzulande als ‚Zuckererbsen‘ bekannten Hülsenfrüchte. Zuckererbsen weisen den typischen Erbsen-Geschmack auf, sind dabei aber wesentlich süßer. Sie können – im Gegensatz zu den verwandten Palerbsen – mit Hülle verzehrt werden. Die Erbsen werden besonders früh geerntet und haben daher die ungenießbare Pergamentschicht an der Innenseite der Hülse noch nicht ausgebildet.
Anders als die meisten Hülsenfrüchte können die Sugar Snaps auch roh genossen werden. Damit sind sie nicht nur als köstliche Beilage zu Fisch und Fleisch, sondern auch als knackige Zugabe für Salate richtig lecker. Auch als edle Einlage für Suppen und Eintöpfe schmecken Zuckererbsen toll. Du solltest sie aber nur kurz mit kochen, da sie bei Hitze schnell an Geschmack und Farbe verlieren. Am besten blanchierst oder dünstest du sie nur kurz.
Herkunftsland:
Peru
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 338 |
| Brennwert in Kcal | 81 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,005 g |