Aus der Region
Wirsingkohl
4,49 €
inkl. MwSt.
Inhalt: 1 Stück (entspricht ca. 1,2kg)
Aus der Region
vegan
vegetarisch
Produktinformationen Wirsingkohl
Der Wirsingkohl gehört zu den zarteren Vertretern der großen Kohlfamilie. Auch er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine krausen Blätter sind sehr fein und mild im Geschmack, er hat ein aromatisch-nussiges Aroma. Fein geschnitten kann er roh als Salat verwendet werden, er eignet sich aber vor allem hervorragend zum Dünsten oder Schmoren.
Der krause Kohl schmeckt besonders in Eintöpfen, als Wirsingsuppe, als Gemüsebeilage und in Aufläufen, man kann die Blätter aber auch sehr gut füllen. Klassisch wird Wirsing als 'Rahm-Wirsing' serviert, dafür einfach den in Streifen geschnittenen Wirsing blanchieren und anschließend in einer Pfanne mit Sahne und Butter braten. Zum Würzen Salz und Muskatnuss verwenden.
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Hersteller:
Christian Behn
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 104 |
| Brennwert in Kcal | 42 |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker g | 0 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,15 g |