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Rotkohl
5,99 €
inkl. MwSt.
Inhalt: 1 Stück (entspricht ca. 2,5 kg)
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vegan
vegetarisch
Produktinformationen Rotkohl
Rotkohl gehört wohl zu den bekanntesten Kohlsorten. Er ist ein typisches Wintergemüse und schmeckt vor allem gekocht als Beilage zu deftigen Fleischgerichten wie Gans, Ente oder Schweinebraten. Typisch beim Rotkohl verwendete Gewürze sind Gewürznelken, Muskat und Lorbeerblätter. Die schöne Farbe und der Geschmack bleiben am besten erhalten, wenn man den Rotkohl nur ganz kurz gart. Er kann aber auch roh geraspelt zum Beispiel im Salat gegessen werden. Gehackte Walnüsse als Topping geben Biss, Orangen oder Mango verleihen eine fruchtige Note. Besonders lecker ist ein Apfel-Rotkohl-Salat mit Schafskäse.
Übrigens, in Bayern heißt Rotkohl Blaukraut, obwohl es sich um dieselbe Gemüsepflanze handelt. Das liegt an der Zubereitung: Während in anderen Regionen Deutschlands Rotkohl meist mit Apfelstückchen zubereitet wird, fügt man in Bayern Natron hinzu, was den Kohl blau-violett macht.
Ursprungsland:
Deutschland
Pfand:
nein
Hersteller:
Dorothea Gerths
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 92 |
| Brennwert in Kcal | 22 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker g | 3 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0 g |
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