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Chinakohl
Produktinformationen Chinakohl
Was die meisten nicht wissen: Chinakohl ist eine Kreuzung aus Speiserübe und Pak-Choi. Seine Blätter sind knackig-zart und saftig, geschmacklich ist er sehr viel milder als viele andere Kohlsorten. Seine Blätter bilden einen festen, ovalen Kopf, die gelben bis grünlichen Blätter haben breite, weiße Blattrippen und sind leicht gekraust.
Chinakohl ist vielseitig verwendbar. Roh und fein geschnitten schmeckt er hervorragend als Salat. Er kann aber auch gedünstet oder geschmort als Beilage zubereitet oder im Wok gebraten werden. Um ihn länger haltbar zu machen, kann man Chinakohl fermentieren und als koreanischen Kimchi genießen. Vor der Verarbeitung sollte der Strunk und die äußeren Blätter entfernt werden.
Zutaten:
Herkunftsland:
Deutschland
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 54 |
| Brennwert in Kcal | 13 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker g | 1 |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,05 g |
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